Апстракт: Дискутира за функциите на површинските активни материи, како што се навлажнување, растерување, емулгирање, растворање, пенење, дефорирање, миење и деконтаминација, итн., Воведување на класификација на површински активни материи и воведување на неколку најчесто користени површински активности Агент. И улогата во козметиката, детергентите, лековите, храната. Опишан е трендот на развој на површинските активни материи.

1. Класификација на сурфактанти

Постојат многу начини за класифицирање на сурфактанти, кои се класифицираат според изворот на сурфактанти. Сурфактантите обично се поделени во три категории: синтетички сурфактанти, природни сурфактанти и биолошки сурфактанти.

Сурфактантите може да се поделат во четири категории: анјонски, катјонски, цвтерионични и нејонски во зависност од видот на јони генерирани од хидрофилната група. Најчесто користени сурфактанти, чија хидрофобна основа е јаглеводородна група, исто така може да содржи елементи како кислород, азот, сулфур, хлор, бром и јод во молекулата и се нарекуваат јаглеводородни сурфактанти или обични сурфактанти. Сурфактантите кои содржат флуор, силициум, фосфор и бор се нарекуваат специјални сурфактанти. Воведувањето на флуор, силициум, фосфор, бор и други елементи им дава на површинските активни поуникатни и одлични перформанси. Сурфактанти кои содржат флуор се една од најважните сорти на специјални сурфактанти.

2. Главната улога на сурфактантите

(1) Емулгификација: Поради големата површинска напнатост на маслото во водата, кога маслото се капе во вода, енергично промешајте, маслото се крши во ситни зрна и се меша во емулзија, но мешањето застанува и повторно се слоеви. Ако додадете сурфактант и енергично се промешувате, нема да биде лесно да се одделите долго време по запирањето, што е емулгификација. Причината е што хидрофобноста на маслото е опкружена со хидрофилна група на активен агенс, формирајќи насочна привлечност, намалувајќи ја работата потребна за дисперзија на маслото во вода и правејќи го маслото добро емулгирано. До

(2) Ефект на влажнење: Често има слој од восок, маснотии или лушпест материјал прикачен на површината на делот, кој е хидрофобен. Поради загадувањето на овие супстанции, површината на деловите не е лесно да се навлажни со вода. Кога во водниот раствор се додаваат површински активни материи, капките вода на деловите лесно се распрснуваат, што во голема мера го намалува површинскиот напон на деловите и ја постигнува целта на мокрење. До

(3) Солубилизација: масните материи можат да се „растворат“ по додавање на сурфактанти, но ова растворање може да се случи само кога концентрацијата на сурфактантот достигнува критична концентрација на колоидот. Растворливоста се заснова на објектот за растворање и зависи од природата. Во однос на растворувањето, долгиот хидрофобен генски јагленоводороден ланец е посилен од краткиот јагленоводороден ланец, заситениот јаглеводороден ланец е појак од незаситениот јаглеводороден ланец, а ефектот на растворање на нејонските површински активни материи е генерално позначаен. До

(4) Ефект на дисперзија: цврсти честички како што се честички од прашина и нечистотија се релативно лесно да се соберат заедно и лесно се таложат во вода. Молекулите на сурфактанти можат да ги поделат агрегатите на цврсти честички на ситни честички, кои се дисперзирани и суспендирани во растворот. Играат улога во промовирање на униформа дисперзија на цврсти честички. (5) Ефект на пена: Формирањето на пена е главно насочена адсорпција на активниот агенс, што е предизвикано од намалувањето на површинскиот напон помеѓу фазите на гас и течност. Општо земено, активните агенси со мала молекуларна тежина лесно се пенат, активните агенси со висока молекуларна тежина имаат помалку пена, жолтата миристична киселина има највисоки својства на пенење, а натриумовиот стеарат има најлоши својства за пенење. Анјонските активни агенси имаат подобри својства на пенење и стабилност на пена отколку нејонските. На пример, натриум алкилбензен сулфонат има силни својства на пенење. Најчесто користени стабилизатори на пена вклучуваат масни алкохолни амиди, карбоксиметил целулоза, итн., А инхибиторите на пена вклучуваат масни киселини, естри на масни киселини, полиетери и сл. И други нејонски сурфактанти.

3 Примена на сурфактант

Примената на површински активни материи може да се подели на граѓански и индустриски апликации. Според податоците, две третини од цивилните сурфактанти се користат во производи за лична заштита; синтетичките детергенти се еден од најголемите потрошувачки пазари за површински активни материи. Производите вклучуваат прашок за перење, течни детергенти, детергенти за миење садови и разни производи за домаќинството. Производи за чистење и производи за лична заштита како што се: шампон, регенератор, крем за коса, гел за коса, лосион, тонер, средство за чистење на лице и сл. Индустриски сурфактанти се збир на површински активни материи кои се користат во различни индустриски полиња, освен во цивилните сурфактанти. Полињата за нејзина примена вклучуваат текстилна индустрија, метална индустрија, боја, боја, индустрија за пигменти, индустрија за пластични смоли, прехранбена индустрија, индустрија за хартија, индустрија за кожа, истражување на нафта, индустрија за градежни материјали, рударска индустрија, енергетска индустрија, итн. Неколку аспекти се опишани подолу .

3.1.1 Сурфактант во козметиката

Сурфактантите се широко користени во разни козметички производи како емулгатори, пенетратори, детергенти, омекнувачи, средства за навлажнување, бактерициди, дисперзанти, растворувачи, антистатици, бои за коса, итн. Нејонските сурфактанти најчесто се користат во козметиката затоа што не се иритирачки и лесно компатибилен со други компоненти. Општо, тие се естери и полиетери на масни киселини.

3.1.2 Барањата на козметиката за сурфактанти

Составот на козметичките формулации е разновиден и комплексен. Покрај суровините за масло и вода, постојат и разни функционални сурфактанти, конзерванси, ароми и пигменти итн., Кои припаѓаат на повеќефазен систем на дисперзија. Со се повеќе и повеќе козметички формулации и функционални побарувања, разновидноста на сурфактанти што се користат во козметиката исто така се зголемува. Сурфактантите што се користат во козметиката не треба да имаат иритација на кожата, токсични несакани ефекти, а исто така да ги исполнуваат барањата за безбоење, непријатен мирис и висока стабилност.

3.2 Примена на сурфактанти во детергенти

Сурфактантите имаат ефикасни функции за чистење и дезинфекција и долго време станаа најважниот дел од производите за чистење. Сурфактантот е главната компонента на детергентот. Тој комуницира со нечистотија и помеѓу нечистотија и цврста површина (како што се навлажнување, проникнување, емулгирање, растворање, растерување, пенење итн.) И искористувајќи го механичкото мешање се добива ефект на перење. Најчесто користени и најшироко користени се анјонски и нејонски сурфактанти. Катјонските и амфотерните сурфактанти се користат само во производството на одредени посебни типови и функции на детергенти. Главните сорти се LAS (се однесува на алкил бензен сулфонат), AES (масен алкохол полиоксиетилен етер сулфат), MES (α-сулфонска киселина сол на масна киселина), AOS (α-алкенил сулфонат), алкил полиоксиетилен етер, алкилфенол полиоксиетилен етер, масен киселина диетаноламин, тип амино киселина, тип бетаин, итн.

3.3 Примена на сурфактанти во прехранбената индустрија

3.3.1 Емулгатори и згуснувачи на храна Најважната улога на сурфактантите во прехранбената индустрија е да дејствуваат како емулгатори и згуснувачи. Фосфолипидите се најчесто користени емулгатори и стабилизатори. Покрај фосфолипидите, најчесто користени емулгатори се масни киселински глицериди S, главно моноглицерид Т, масти киселини сахароза естри, масни киселини естери сорбитан, масни киселини пропилен гликол естри, соја фосфолипиди, гуми арапски, алгинска киселина, натриум казеинат, желатин и жолчка од јајца итн Згуснувачите се поделени во две категории: природни и хемиски синтетизирани. Природните згуснувачи вклучуваат скроб, арапски гуми за џвакање, гума гума, карагенан, пектин, агар и алгинска киселина направени од растенија и алги. Постојат и желатин, казеин и натриум казеинат направени од животни и растенија што содржат протеини. И џвакање од ксантан направена од микроорганизми. Најчесто користени синтетички згуснувачи се натриум карбоксиметил целулоза: @ :, пропилен гликол алгинат, целулозна гликолна киселина и натриум полиакрилат, натриум скроб гликолат, натриум скроб фосфат, метил целулоза и полиакрилна киселина натриум итн.

3.3.2 Конзерванси на храна Естерите од Рамноза имаат одредени антибактериски, антивирусни и анти-микоплазматски својства. Сакерозните естри имаат и поголем инхибиторен ефект врз микроорганизмите, особено грам-позитивни бактерии кои формираат спори.

3.3.3 Распрснувачи на храна, средства за пенење и сл. Покрај тоа што се користат како емулгатори и згуснувачи во производството на храна, сурфактантите може да се користат и како дисперзанти, средства за навлажнување, средства за пенење, средства за отстранување пена, средства за контрола на кристализација, стерилизирање и продолжување на периодот на зачувување на храната . На пример, додавањето на 0,2-0,3% фосфолипиди од соја при гранулирање на полномасно млеко во прав може да ја подобри неговата хидрофилност и дисперзибилност и може да се раствори брзо без агломерација за време на подготовката. Кога правите колачи и сладолед, додавањето глицерол масна киселина и сахароза маснотии може да има ефект на пенење, што е погодно за производство на голем број меурчиња. Во производството на кондензирано млеко и производи од соја, додавањето на глицерол масна киселина има ефект на дефорирање.

3.3.4 Апликација при екстракција и раздвојување на пигменти, компоненти на мирис, биолошки активни компоненти и ферментирани производи

Во последниве години, сурфактантите се широко користени при екстракција и раздвојување на природни состојки во храната, како што се пигменти, состојки за вкус, биолошки активни состојки и ферментирани производи.

3.4 Примена на сурфактанти во областа на медицината

Сурфактантите имаат функции на мокрење, емулгификација, растворување и сл., Затоа се широко користени како фармацевтски ексципиенси, особено во технологијата на фармацевтска микроемулзија која е развиена во последниве години. При синтеза на лекови, сурфактантите може да се користат како катализатори на фазен трансфер, што може да го смени степенот на растворање на јони, со што се зголемува реактивноста на јони, се прави реакцијата да се одвива во хетероген систем и значително се подобрува ефикасноста на реакцијата. Сурфактантите често се користат како растворувачи и сензибилизатори при анализа, особено во фармацевтска флуоресцентна спектроскопија. Во однос на дезинфекција на кожата, дезинфекција на рани или мукозна мембрана, дезинфекција на инструменти и дезинфекција на животната средина пред операција во фармацевтската индустрија, сурфактантите можат силно да комуницираат со бактериски биофилмски протеини за да се денатурираат или изгубат нивната функција и се користат како широко користени бактерициди и средства за дезинфекција.

4. Тренд на развој на сурфактанти

Развојната насока на површинските активни материи ќе се манифестира во следниве аспекти:

4.1 Враќање во природата;

4.2 Заменете ги штетните хемикалии;

4.3 Измијте и користете на собна температура;

4.4 Употреба во тврда вода без додатоци;

4.5 Заштита на животната средина што може ефикасно да третира отпадна течност, отпадна вода, прашина и др. Површи активни материи;

4.6 Сурфактанти кои можат ефикасно да го подобрат искористувањето на минерали, горива и производство;

4.7 Мултифункционални површински активни материи;

4.8 Сурфактанти подготвени од индустриски или урбан отпад засновани на биоинженеринг;

4.9 Повторна употреба на високо-ефикасен сурфактант со синергетски ефект произведен од технологијата за формулација.